نصائح للحدّ من السرقة في مطعمك

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

المال والطعام والوقت، هناك الكثير مما يمكن أن يفقده المطعم. وفقًا لغرفة التجارة الأمريكية، فقد سرق 75٪ من الموظفين من صاحب العمل مرة واحدة على الأقل. إليك 5 طرق للحدّ من هذه السرقات وحماية مطعمك من الخسائر.

  1. راقب عن كثب تقارير نقاط البيع الخاصة بك
    قم بإجراء عمليات تدقيق منتظمة من خلال جرد المخزون بانتظام، وتأكد من أن موظفيك يعرفون أنك تقوم بهذا الجرد بشكل دوري.

  1. مراقبة صلاحيات الموظفين
    لمزيد من إجراءات الأمان الخاصة بكلمة المرور وتسجيل الدخول لنظام نقاط البيع الخاص بك، يمكنك تفعيل خاصية إدارة الموظفين، حيث يلتقط نظام POSRocket تلقائيًا صورًا لمن يفتح جهاز الآيباد.

  2. ابق على اتصال مع الموظفين
    اجعل من السهل على الموظفين الإبلاغ عن أي سرقة دون الكشف عن هويتهم. حافظ على سرية ملاحظات الموظفين، ولكن إذا اضطررت إلى طرد موظف بسبب السرقة، فتأكد من أن بقية الموظفين يفهمون ما حدث ولماذا. قم بإنشاء ثقافة مفتوحة للمساعدة والمساءلة وكن مديرا يلجأ له الموظفين لطلب المساعدة.

    4. استفد من نظام نقاط البيع لمراقبة تعديلات الأسعار
    ربما يأتي أكبر مصدر للسرقة مباشرة من تعديلات المبيعات في السجلات. تؤدي عمليات الإرجاع وإلغاء الطلبات إلى خسارة الكثير من الإيرادات، وقد يكون من الصعب تتبع كل ذلك بدون مساعدة. هناك أدوات برمجية يمكنها مراقبة ومتابعة تعديلات السجلات وتنبيهك عن طريق إرسال إشعارات عند حدوث أي نشاط غير مألوف على النظام.

    في دراسة أجريت عام 2018 على Minnesota Taco Bell، أدى استخدام برنامج لمراقبة تعديلات التسجيل إلى:

  • عدد المبالغ المستردة ثلاث مرات أقل من المطاعم التي لا تستخدم البرنامج.
  • إجمالي المدخرات 14000 دولار لكل متجر سنويًا زيادة على المطاعم التي لا تستخدم البرنامج.
  •  خصومات أقل 10 مرات من المتاجر التي لم تكن تستخدم البرنامج.

    5. قدّم رواتب جيدة للموظفين، إضافة إلى المزايا والمحفزات
     
    إذا قمت بتعويض الموظفين برواتب جيدة وقدمت لهم مزايا تعمل على تحسين وضعهم، فستكون أقل عرضة للسرقة. خلق بيئة عمل إيجابية من خلال، على سبيل المثال، تقديم وجبات مجانية للموظفين يمكن أن يكون بمثابة تقدير لعملهم.


إذا كنت لا تراقب عن كثب تعديلات السجل الخاصة بك، فأنت تخسر المال. ولكن باتباع هذه النصائح ، لا يمكنك منع السرقة فحسب، بل يمكنك أيضًا بناء شعور بالثقة بينك وبين موظفيك مما سيكون له بالتأكيد تأثير إيجابي على جميع مستويات العمل.

 

إضافة تعليق

الحقول التي تحمل علامة * مطلوبة

Our goal is to help people in the best way possible. this is a basic principle in every case and cause for success. contact us today for a free consultation.